دستور پخت تاس کباب

مواد لازم برای پخت تاس کباب:

گوشت گوسفندی 250 گرم (قسمت سر سینه یا سردست که از استخوان جدا شده استفاده کنید چون بافتش نازک و لطیف و کمی چربه که باعث میشه خوشمزه تر بشه 
عزیزان توجه کنید  گوشت خورشتی گوساله مناسب این غذا نیست 
سیب زمینی درشت دو عدد. (برش های حلقه ای)
پیاز درشت دو عدد (حلقه ای خرد کنید)
هویج دو عدد
آب جوش یک لیوان
آلو خورشتی 6 الی 8عدد
گوجه فرنگی دو عدد.
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
ادویه. زردجوبه. نمک. فلفل سیاه.
روغن دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه تاس کباب :

مرحله اول
روغن کف قابلمه بریزید سپس گوشت رو ته قابلمه بچینید. بعد پیازهای حلقه شده رو روی گوشت بذارید.و روی پیازها ادویه. زردچوبه و فلفل سیاه بپاشید. درب قابلمه رو بذارید. رو شعله ملایم گاز قرار بدین. و نیم ساعت بعد یک لیوان آب جوش بریزید و درب قابلمه رو بذارید.. از شعله پخش کن رو اجاق استفاده کنید.
حدودا چهل دقیقه که گذشت هویج های خرد شده رو بریزید. و یکم روی هویج ها نمک بپاشین.

مرحله دوم پخت تاس کباب
شعله کم باشه تا به آرومی بپزه بعد از نیم ساعت سیب زمینی رو چیده یک کم نمک رو ی اونها بریزید و رب گوجه فرنگی و زعفرون دم کرده رو مخلوط و روی غذا بریزید. و چند تا آلو تو قابلمه بندازین و گوجه فرنگی حلقه شده رو تو قابلمه بچینید و درب قابلمه رو گذاشته شعله رو ملایم کنید حدودا 30 الی 20دقیقه دیگه تاس کباب آماده میشه و جا میوفته .
موقع سرو این غذا یک مقدار حوصله بخرج بدین و سعی کنید تو ظرف مورد نظر محتویات این غذا رو با حوصله بچینید تا غذا تون شکیل تر دیده بشه 
عزیزان عطر و طعم این غذا فوق‌العاده ست 
توجه کنید زمان پخت غذا میانگین هست. ممکنه زمان پخت غذا کمی بیشتر یا کمتر باشه. 
امیدوارم دستور پخت تاس کباب براتون مفید بوده باشه